Voici une recette simple que j’ai improvisée aujourd’hui pour notre dîner, et que mes parents et moi avons aimé.
Ingrédients
- 1 paquet de 2 filets de porc, coupés en dés
- 1 courgette, pelée et coupée en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2/3 de tasse de champignons blancs, coupés en dés
- 1 1/4 tasse de bouillon de volaille (ex: Saint-Hubert Fine Cuisine ou bouillon maison)
- 1 cuiller à table de flocons d’oignons séchés
- Sel, poivre, persil, marjolaine et sarriette au goût
- 1 tasse de couscous
Préparation
Dans un grand chaudron vaporisé d’enduit végétal ou d’huile d’olive, saisir les cubes de porc jusqu’à coloration.
Ajouter les légumes, le bouillon, le sel, le poivre, les oignons séchés et les herbes et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendre.
Fermer le feu et attendre une minute pour que ça arrête de bouillir, puis ajouter le couscous en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que tout le bouillon soit absorbé.
Rendement
Nombre de portions : 4
Rendement Belle et Mince : 20 points -> à prendre le midi si vous êtes en perte de poids
Rendement Minçavi : 1 protéine + 1 substitut de pain
Licence
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