Aujourd’hui, ça fait deux mois pile que j’ai entrepris de retrouver mon poids-santé, et je peux dire que jusqu’à maintenant, ça va plutôt bien. Alors que l’objectif le plus modeste était d’éliminer 7 livres avant Noël, j’en suis maintenant à presque 12 livres, ce qui dépasse même mon objectif le plus optimiste !
La vitesse de croisière
Après le départ en lion au début où l’on commence toujours par éliminer l’enflure qui vient des anciennes habitudes alimentaires, le deuxième mois est marqué par l’atteinte d’un rythme de croisière où j’élimine entre 0.5 et 1.5 livres par semaine. Ces douze livres éliminés paraissent puisque j’ai remarqué que les bourrelets que j’ai sur les côtés en arrière, à mi-hauteur du dos, s’estompent tranquillement, et que mes hanches ne débordent presque plus de mes deux paires de jeans stretch à taille (modérément) basse qui étaient devenues trop serrées même si j’arrivais à les attacher.
Quant à ma mère, qui dépassait le seuil de l’obésité et qui en a beaucoup plus à éliminer, elle en a éliminé une quinzaine de livres jusqu’à maintenant, et elle vient à peine de quitter la catégorie « obésité ». Depuis le début du programme, elle n’enfle plus aux pieds et elle a beaucoup moins de bouffées de chaleurs, et ses rages de sucre qui étaient récurrentes en fin de cycles sont maintenant beaucoup plus tolérables, ce n’en vient plus au point qu’elle mangerait le sucre à la cuiller ! Et maintenant, elle accumule le linge trop grand et a de plus en plus l’embarras du choix dans ce qu’elle a dans son garde-robe et qu’elle peut porter !
Et Noël dans tout ça ?
C’est inévitable, Noël amène son lot de réceptions où l’on n’a pas nécessairement le contrôle sur ce qui est servi, mais la conseillère nous a donné quelques petits astuces pour diminuer l’impact de ces extras : ne pas prendre de féculent au dîner, et prendre une collation un peu plus consistante en fin d’après-midi.
Mais heureusement, les réceptions ne sont pas trop rapprochées donc ça nous laisse le temps de faire notre « reset day » (uniquement légumes + protéines très maigres + condiments hypocaloriques aux repas) le lendemain et de manger normalement jusqu’à la réception suivante. On a le souper de la famille maternelle le 18, le réveillon de Noël chez la marraine, mon souper d’anniv devancé au 31 (au lieu du 1er janvier), un souper chez la parenté paternelle le lendemain, puis un party de Noël de l’association des personnes handicapées adultes de ma région le 9 janvier qui clôt les Fêtes.
Mais comme la conseillère nous a dit : « On est le temps des Fêtes, donc on prend ça cool, et même si on prend un peu de poids, c’est pas grave ». De toutes façons, j’ai une grosse marge de manœuvre entre les Fêtes et les retrouvailles des finissants de 2001 qui ne sera qu’en septembre.
Mais on devrait tout de même passer au travers sans trop de soucis.
Des changements qui amènent à des essais culinaires
Puisqu’au souper, on ne mange pas de féculent et qu’on doit prendre des protéines « à 0″, c’est à dire très maigres (blanc de poulet, boeuf de ronde, gibier, foie, certains poissons et fruits de mer, blanc d’oeuf, fromage fondu sans gras en tranches, fromage à la crème ultra-léger, certains tofus) cela m’a amenée à faire de nouveaux essais culinaires, et je peux dire que le wok que nous avons acheté dans un marché aux puces sert beaucoup puisque je fais un sauté (asiatique ou non) au moins une fois par semaine, que ce soit avec de la viande à fondue, des lanières de poitrine de poulet ou, dernièrement, avec du tofu extra-ferme préalablement mariné dans une sauce asiatique maison. Parlant de tofu, je compte faire un billet pour donner quelques trucs pour apprivoiser cet aliment pas toujours évident à apprivoiser pour les néophytes.
Et quand je façonne les boulettes de viande hachée extra-maigre, que ce soit poulet, porc ou boeuf, je m’amuse à essayer des combinaisons de fines herbes, pour faire changements des sempiternelles épices à steak de mon père.
Et finalement, aux semaines ou aux deux semaines, je fais une chaudronnée de soupe aux légumes « à 0″ conforme au programme (avec bouillon sans gras ou dégraissé, sans carottes ni jus de tomates), et cette soupe peut être prise n’importe quand, que ce soit en entrée ou en léger goûter. Je peux dire qu’on finit la chaudronnée en moins d’une semaine, XD
Conclusion
Ce deuxième mois s’est donc résumé à l’atteinte du rythme de croisière, et le programme est de mieux en mieux assimilé, si bien que la conseillère nous a dit qu’on n’a plus besoin d’apporter notre feuille de menu, sauf s’il arrive de quoi qui nécessite une vérification. Quant au troisième mois qui coïncide avec le plus fort des Fêtes, wait and see, mais la motivation n’a pas fléchi !
Bon, assez tartiné pour ce mois-ci. Il faudrait bien que je me remette dans l’écoute de musiques sur Jamendo pour préparer ma chronique Spécial Noël… mais entre les Fêtes (avec ses préparatifs et les réceptions), la v2 du big-tuto Gimp, le MOD Contest sur phpbb-fr.com et le futur webdesign pour Ishimaru-Design, ça fait du boulot ! Mais heureusement pour les préparatifs, j’ai déjà deux cadeaux achetés, et pour le troisième qui va boucler la boucle, ce sera demain (ou plutôt aujourd’hui, vu qu’il est passé minuit chez nous).
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