Car en effet, je me suis pesée aujourd’hui, pour voir que je suis rendue à 146 livres (66 kilos). Compte tenu de ma taille (4 pieds 11 pouces, ou 1m 50) et du fait que j’ai déjà fait mesurer mon pourcentage de masse graisseuse, je suis que je suis au dessus des 25% que je ne dois normalement pas dépasser, les femmes adultes devant se situer entre 20 et 25% pour être dans le poids-santé. Dans mon cas, pour être certaine d’être dans cette tranche, il faudrait que je sois en dessous des 125 livres (56 kilos).

Avec mon poids actuel, j’ai peu de paires de pantalons qui me font, et ma mère m’a même passé quelques paires, vu qu’elle a pris du poids elle aussi. De plus, j’ai le souffle coupé quand j’attache mes bottes. Bref, je ne me sens pas confortable.

Mon plan pour mon défi santé

Je ne sais pas du tout si ma mère comptait retourner à Belle et Mince, mais j’ai tout de même fait un plan pour pouvoir éliminer tranquillement ces kilos en surplus :

• Limiter les sucreries (chocolat, gâteaux) à maximum une ou deux fois par semaine, en privilégiant les fruits et produits laitiers pour le dessert et les collations.
• Limiter la comsommation d’alcool à une ou deux par semaine (et justement ces temps-ci je n’ai pas le goût de prendre une « tite frette »).
• Ne pas manger de féculent au souper, question d’éviter de me surcharger.
• Me lever plus tôt, pour pouvoir prendre mes trois repas par jour.
• Essayer de nouvelles recettes, en essayant de temps à autres une recette végétarienne ou flexitarienne, puisque je compte adopter le flexitarisme comme mode de vie à moyen terme.

À partir de ce plan, je viens donc de faire une épicerie de fruits et légumes, surtout qu’après un ménage dans le frigo, il ne restait plus que trois oranges dans le tiroir à fruits, et qu’il ne restait ni tomate, ni poivron, ni concombre, ni courgette, ni carottes. Et puisque j’avais déjà deux idées de recettes à essayer (dont une soupe aux lentilles), j’ai aussi acheté quelques ingrédients qui manquaient pour les faire, et j’ai aussi acheté un sac de quinoa dans le vrac, après que ma cousine m’en ait parlé.

Bref, sans pour autant suivre strictement un régime en particulier, ces changements vont déjà aider beaucoup pour reprendre la forme.

Quant à l’activité physique, puisque je ne suis pas certaine de pouvoir m’abonner au gym, étant donné ma blessure à la cheville dont j’ai l’impression que je vais devoir payer des séances de physiothérapie pour replacer ça comme il faut. Donc je vais essayer de prendre des marches plus souvent.

J’espère juste que le rhume que je couve depuis ce matin ne va pas trop me claquer…

La vitesse de croisière

Après le départ en lion au début où l’on commence toujours par éliminer l’enflure qui vient des anciennes habitudes alimentaires, le deuxième mois est marqué par l’atteinte d’un rythme de croisière où j’élimine entre 0.5 et 1.5 livres par semaine. Ces douze livres éliminés paraissent puisque j’ai remarqué que les bourrelets que j’ai sur les côtés en arrière, à mi-hauteur du dos, s’estompent tranquillement, et que mes hanches ne débordent presque plus de mes deux paires de jeans stretch à taille (modérément) basse qui étaient devenues trop serrées même si j’arrivais à les attacher.

Quant à ma mère, qui dépassait le seuil de l’obésité et qui en a beaucoup plus à éliminer, elle en a éliminé une quinzaine de livres jusqu’à maintenant, et elle vient à peine de quitter la catégorie « obésité ». Depuis le début du programme, elle n’enfle plus aux pieds et elle a beaucoup moins de bouffées de chaleurs, et ses rages de sucre qui étaient récurrentes en fin de cycles sont maintenant beaucoup plus tolérables, ce n’en vient plus au point qu’elle mangerait le sucre à la cuiller ! Et maintenant, elle accumule le linge trop grand et a de plus en plus l’embarras du choix dans ce qu’elle a dans son garde-robe et qu’elle peut porter !

Et Noël dans tout ça ?

C’est inévitable, Noël amène son lot de réceptions où l’on n’a pas nécessairement le contrôle sur ce qui est servi, mais la conseillère nous a donné quelques petits astuces pour diminuer l’impact de ces extras : ne pas prendre de féculent au dîner, et prendre une collation un peu plus consistante en fin d’après-midi.

Mais heureusement, les réceptions ne sont pas trop rapprochées donc ça nous laisse le temps de faire notre « reset day » (uniquement légumes + protéines très maigres + condiments hypocaloriques aux repas) le lendemain et de manger normalement jusqu’à la réception suivante. On a le souper de la famille maternelle le 18, le réveillon de Noël chez la marraine, mon souper d’anniv devancé au 31 (au lieu du 1er janvier), un souper chez la parenté paternelle le lendemain, puis un party de Noël de l’association des personnes handicapées adultes de ma région le 9 janvier qui clôt les Fêtes.

Mais comme la conseillère nous a dit : « On est le temps des Fêtes, donc on prend ça cool, et même si on prend un peu de poids, c’est pas grave ». De toutes façons, j’ai une grosse marge de manœuvre entre les Fêtes et les retrouvailles des finissants de 2001 qui ne sera qu’en septembre.

Mais on devrait tout de même passer au travers sans trop de soucis.

Des changements qui amènent à des essais culinaires

Puisqu’au souper, on ne mange pas de féculent et qu’on doit prendre des protéines « à 0″, c’est à dire très maigres (blanc de poulet, boeuf de ronde, gibier, foie, certains poissons et fruits de mer, blanc d’oeuf, fromage fondu sans gras en tranches, fromage à la crème ultra-léger, certains tofus) cela m’a amenée à faire de nouveaux essais culinaires, et je peux dire que le wok que nous avons acheté dans un marché aux puces sert beaucoup puisque je fais un sauté (asiatique ou non) au moins une fois par semaine, que ce soit avec de la viande à fondue, des lanières de poitrine de poulet ou, dernièrement, avec du tofu extra-ferme préalablement mariné dans une sauce asiatique maison. Parlant de tofu, je compte faire un billet pour donner quelques trucs pour apprivoiser cet aliment pas toujours évident à apprivoiser pour les néophytes.

Et quand je façonne les boulettes de viande hachée extra-maigre, que ce soit poulet, porc ou boeuf, je m’amuse à essayer des combinaisons de fines herbes, pour faire changements des sempiternelles épices à steak de mon père.

Et finalement, aux semaines ou aux deux semaines, je fais une chaudronnée de soupe aux légumes « à 0″ conforme au programme (avec bouillon sans gras ou dégraissé, sans carottes ni jus de tomates), et cette soupe peut être prise n’importe quand, que ce soit en entrée ou en léger goûter. Je peux dire qu’on finit la chaudronnée en moins d’une semaine, XD

Conclusion

Ce deuxième mois s’est donc résumé à l’atteinte du rythme de croisière, et le programme est de mieux en mieux assimilé, si bien que la conseillère nous a dit qu’on n’a plus besoin d’apporter notre feuille de menu, sauf s’il arrive de quoi qui nécessite une vérification. Quant au troisième mois qui coïncide avec le plus fort des Fêtes, wait and see, mais la motivation n’a pas fléchi !

Bon, assez tartiné pour ce mois-ci. Il faudrait bien que je me remette dans l’écoute de musiques sur Jamendo pour préparer ma chronique Spécial Noël… mais entre les Fêtes (avec ses préparatifs et les réceptions), la v2 du big-tuto Gimp, le MOD Contest sur phpbb-fr.com et le futur webdesign pour Ishimaru-Design, ça fait du boulot ! Mais heureusement pour les préparatifs, j’ai déjà deux cadeaux achetés, et pour le troisième qui va boucler la boucle, ce sera demain (ou plutôt aujourd’hui, vu qu’il est passé minuit chez nous).

Le premier mois, c’est toujours plus rapide

Quand on commence un programme d’amaigrissement, nos premières livres éliminées sont en bonne partie constituées de rétention d’eau, puisqu’on est amené à manger moins salé, et aussi à boire plus d’eau (à environ 3 X 500ml par jour) pour être correctement hydraté.

De ce fait, lors de ma première semaine, j’ai éliminé plus de 3 livres, ce qui me mettait déjà presque à mi-chemin de l’atteinte de mon premier objectif de -5% de mon poids total. Les semaines 2 et 3 ont été plus modestes avec des chiffres en bas d’une livre, mais à la semaine 4, j’ai éliminé pres de deux livres et demi, et chose ironique, ça tombe en plein dans la dernière semaine de mon cycle qui habituellement me fait enfler.

Donc, juste dans le premier mois, j’ai d’ores et déjà atteint mon premier objectif d’élimination de 5% de mon poids total, pour passer de 145 à 138 livres, et selon mes calculs, deux autres objectifs de -5% devraient suffire avant de commencer mon maintien, puisque je suis en train de penser à le commencer à 125 livres plutôt qu’à 120, mais ça, ça reste à voir. Anyway, je ne stresse pas avec la vitesse puisque j’ai de la marge en masse entre aujourd’hui et septembre prochain et il y a donc des chances que j’atteigne mon objectif final au début de la prochaine saison de camping, voire avant, puisque j’en ai moins à éliminer que ma mère qui est plus ronde.

Mais déjà, je commence à sentir la différence, en particulier au niveau des cuisses puisque j’ai l’impression de commencer à flotter dans mes jeans à ce niveau, et je commence à virer moins cramoisie quand j’attache mes espadrilles.

Non, on n’est pas affamé !

Contrairement à ce que certains pourraient penser, non je ne suis pas affamée. En s’aidant de produits du traiteurs vendus sur place (produits de boulangerie, charcuteries très maigres, …) pour compléter ceux trouvables en épicerie, on arrive à se faire des repas très nourrissants.

Par exemple, avec une pâte à pizza du traiteur, de la sauce à pizza sans sucre, du fromage mozzarella partiellement écrémé, ainsi que des légumes, charcuteries très maigres, blanc de poulet et fruits de mer, on arrive sans problème à se faire des pizzas bien garnies à 20 (le nombre maximum de points pour rester en perte de poids – au delà, on doit prendre le repas suivant à zéro point)

Ou encore, avec des tranches de pain sans gras sans sucre, du blanc de poulet, de la sauce hot chicken à zéro et en remplaçant les pois verts par des haricots verts, on s’en tire avec un hot-chicken à 10 points !

Bon, vous me direz « Ouais, mais si jamais t’as des envies de tricher ? »
Bin justement, on est autorisé à le faire une fois par semaine. Dans ce cas, on prend un repas dont on va se ficher éperdument de ce que ça vaut en nombre de points, ce qui fait qu’on peut se permettre un trio Big Mac avec frites par exemple. Ceci est donc ce qu’on appelle un Extra, et ceci doit être suivi par trois repas à zéro points pour contrebalancer la teneur élevée en gras et en sucre du repas.
C’est ça que j’aime du programme, et ça lui donne une certaine souplesse

Un autre point que j’aime bien dans le programme, c’est qu’on ne mesure pas ses aliments. On’est donc pas tenu à chercher à avoir une quantité précise, on va au pif !
Car admettons que l’on prend des rôties le matin, avec le pain sans gras sans sucre qui vaut 10 points, ça reste à 10 points, que t’en prennes une ou deux tranches.
Ou pour donner un autre exemple, la dernière fois que j’ai acheté des crevettes cuites au quai, j’ai pris au pif la quantité de crevette pour notre souper le jour même, puis j’ai divisé le reste en trois parts égales, et ça ne dérangeait pas si les paquets pour deux faisaient 9 onces plutôt que 8, du moment que ça s’approche d’une portion normale par personne.

Mais il y a une habitude que j’ai conservée de Minçavi et que j’applique dans B&M, c’est de prendre une source de protéine à chaque repas, car c’est ça qui nous soutient le plus et qui permet de prévenir les fringales. Par exemple au déjeuner, du fromage en bloc ou en tranche, du fromage à la crème, des oeufs ou du blanc d’oeuf, de la charcuterie maigre, de la cretonnade maigre ou du tofu mou. Bref, le choix ne manque pas ! Et si nos repas sont assez espacés, on peut prendre un fruit en collation, trois heures après le repas précédent, et deux heures avant le suivant, pour éviter les baisses d’énergie. Et si jamais on a faim avant le délai, on peu se prendre des légumes, frais ou en soupe pour calmer la faim, ces aliments peuvent être pris en tout temps ! D’ailleurs, je fais régulièrement une grosse chaudronnée de soupe aux légumes à zéro pour tout le temps en avoir sous la main.

Les féculents au souper, c’est fini

Avant de commencer le programme, la majorité de mes soupers comptaient un féculent, que ce soit pain, pâtes, patates, riz, couscous ou maïs. Avec le programme qui demande de prendre notre souper à zéro points et le fait que les féculents sont au minimum à 10 points, je peux compter sur les doigts d’une seule main le nombre de fois que j’ai pris un féculent au souper depuis que je l’ai commencé. Et je peux dire que je me sens mieux après le souper lorsque je ne prend aucun féculent. Et lorsque j’en prends au souper, j’ai une sensation de lourdeur, et il y a eu une fois où j’avais même l’impression d’avoir le coeur qui résonnait jusque dans le ventre en plus de battre plus vite que la normale (110-120 plutôt que 70-90). Je n’ai pas ces sensations lorsque je les prends au déjeuner ou au dîner. On verra ce que ça va donner demain, lorsque je mangerai de la pizza régulière maison pour le souper d’anniversaire de mon frère qui entame la trentaine.

Donc pour moi, même quand je serai rendue au maintien, je continuerai à souper sans féculent.

Ma seule difficulté

La seule chose dont j’ai eu plus de difficulté au cours du premier mois, c’est d’arriver à avoir un horaire plus normal, car si je me lève trop tard, je me retrouve à souper vers presque 19h en respectant le délai de 3h après chaque repas.

Qui doit le plus s’adapter ? Pas nécessairement nous !

Il est évident que lorsqu’on change son alimentation, il y a une adaptation à faire, mais ce n’est pas parce que c’est nous qui changeons notre alimentation que c’est nécessairement nous qui devons le plus nous adapter. À la maison, je peux dire que ce sont davantages les deux hommes de la maison (mon père et mon frère) qui ont le plus d’adaptation à faire, car ils doivent penser que s’ils veulent manger du boeuf haché, ils ne doivent sortir des boulettes que pour eux puisque ma mère et moi mangeons autre chose, car nous ne pouvons manger du boeuf pour souper que si la viande provient de coupes très maigres comme la ronde comme c’est le cas pour la viande à fondue chinoise. Bref, c’est un peu comme passer d’un OS à l’autre, en bon geek !

Conclusion

En général, c’est bien parti, avec déjà un premier -5% atteint, et je m’en tire bien au niveau de l’adaptation. Je donnerai des nouvelles vers la mi-décembre.

Badlucks et laisser-allers

En effet, alors qu’en février, j’étais top-motivée au point de me réveiller avant 6h du matin et que je bougeais tous les jours et mangeais bien, les WE où l’on tend à se lever plus tard ont fini par me re-débalancer, puis il y a eu l’annonce que le défi qu’on m’avait proposé – et qui était justement la source de cette motivation – tombait à l’eau a été un coup dur. Puis en avril, le Curves de ma ville fermait après 4 ans d’activité. Je m’abonne donc 3 mois à un autre gym, mais au bout de trois semaines, je me blesse au genou pendant que je faisais mes step-up, ce qui m’avait forcée à arrêter le conditionnement physique et à faire de la physiothérapie. Cela a été un autre coup dur, à cause de cette impression désagréable où tout ce que j’entreprenais finissait par échouer à cause d’une « badluck ».

J’ai donc passé l’été et le début de l’automne à ne pas être très régulière dans mes marches, et à avoir du mal avec mes horaires, tout en faisant de la physio pour corriger la raideur laissée par la blessure. Et pendant ce temps, j’ai pris quelques kilos en graisse et je me suis retrouvée avec un nombre réduit en jeans, pantalons et corsaires qui me font encore, en plus que j’avais deux paires qui étaient rendues juste bonnes pour être portées pour un travail sale ou pour s’asseoir devant un feu de camp.

Vers une reprise en main

Pendant ce temps, une de mes tantes nous a parlés de Belle et Mince qui est un programme alimentaires made in Québec qui est plus souple que Minçavi (pas de mesurage d’aliments à faire). Cela nous a intéressées. Ma mère et moi pensions d’abord nous embarquer après notre semaine au camping, mais l’achat de notre roulotte a un peu chamboulé nos plans. Nous avons donc reporté ça pour ne commencer qu’après le Salon des arts décoratifs de Boucherville où ma mère est allée le WE dernier.

Ma mère et moi venons donc d’aller nous inscrire. Si, il y a 10 ans, ma motivation c’était d’être belle dans ma robe de finissante, aujourd’hui ma motivation c’est d’être en forme pour les retrouvailles dans 11 mois. L’inconfort (mentionné au début du billet) ainsi que mon genou ont aussi joué dans ma motivation. 11 mois, ça me laisse donc largement le temps d’éliminer ces dix kilos en surplus. De ce fait, je me suis fixé un premier objectif raisonnable pour Noël, soit d’éliminer un premier 5% du poids total. Quant à ma mère, c’est pour des raisons de santé, puisqu’un surplus de poids, c’est dur pour l’asthme et un dos fragilisé.

Et les exercices ?

Au niveau activité physique, je veux prendre plus de marches, et aussi me remettre au cardio, en allant piocher dans l’horaire des émissions de Canal Vie, ZTélé et Télétoon Rétro pour faire coïncider mon cardio avec des émissions qui m’intéressent. Je ne retournerai pas au gym pour la simple raison que la roulotte a amené chez moi des dépenses mensuelles supplémentaires puisque ma mère et moi la payons à deux.

Je pense bien que la nouvelle dynamique dûe au fait que mon père vient de commencer sa préretraite devrait être aidant pour retrouver un rythme normal puisque le bruit finit par me réveiller à partir de 8h du matin, et aussi parce que mon père va enfin pouvoir entamer un ménage sans le sous-sol pour pouvoir le réaménager.

Pour les prochains mois

Donc, à partir de demain (en fonction de l’heure du Québec, ce qui veut dire vendredi), j’entame donc ce changement et je compte faire un billet mensuel dans la nouvelle catégorie « Une geekette à la diète »